ヘルシークッキング 作り方！（広報しろいし2025年1月号）
印刷用ページを表示する 掲載日：2024年12月25日更新
広報しろいし2024年1月号 低栄養予防レシピ「しもつかれ風」
材料（２人分）
- 大根 1/4本(250g)
- にんじん 40g
- 油揚げ 1枚
- 煎り大豆 25g
- 酒粕 40g
- 醤油 小さじ２
- 酢 大さじ1/2
作り方
- 大根とにんじんは粗めのおろし器ですりおろす。
- 油揚げは1cm幅の短冊切りにする。フライパンに入れて火にかけ、焼き付ける。
- 両面焼き色がついてきたら１と煎り大豆、酒粕、しょうゆを加えて、ふたをして弱火で１０分煮る。
- 仕上げに酢を混ぜて火を止める。
1人分の栄養価
- エネルギー 202kcal
- たんぱく質 13.5g
- 食塩相当量 0.9g